初めての紅茶教室と意外なペアリングとの出会い
はじめて紅茶教室で一番最初に飲んだ紅茶がダージリンのファーストフラッシュでした。紅茶というより緑茶を思わせる“薄い水色（すいしょく）”。日本人の口には合うのではないかなと思います。
渋味もあったので、おやつとして置いてあったもろこしに手を伸ばして口に入れた時、衝撃が走りました。
お茶もお菓子も両方おいしくなるのです。じつは、もろこしは「もさっ」とした感じが苦手だったのです。
しかし、ファーストフラッシュと一緒に口にすると、ほど良い渋味がさらっと流されて甘さだけが残るのです。そしてもろこしの甘みが紅茶の渋みを更に心地よい渋味にしてくれるのです。
この感動を他の人ともシェアしたいなと思っていたので、動画を作ってみました。
選んだ茶葉とお菓子
使用している茶葉はこちらです。
TEAPONDさんの、キャッスルトン茶園のダージリンファーストフラッシュです。
こちらの茶葉、毛茸のような産毛が、紅茶好きの心をくすぐります。すごくおいしかったです！
毛茸は若い新芽につく産毛で、これが付いているお茶はおいしいとされています。
この紅茶に合うもろこしを買いにお店に行ったところ、お店の人が和三盆という砂糖を使ったもろこしはくちどけが他のと全然違っておいしいと教えてくれたので、迷わず購入。
かおる堂さんの、「炉ばた」です。
ダージリンのファーストフラッシュのような薄い水色の紅茶を淹れるときは、中に模様の付いているティーカップを使うと気分が上がります♪
この組み合わせ、ホントにおいしかった～。
味や香りの変化を、実際の淹れ方や表情で楽しめるように、ぜひこの感動を映像でも味わってください。
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