えびのつや煮

おせち料理

おせち料理にぴったり!えびのつや煮|長寿を願う縁起の一品

えびは腰が曲がるまで長生きする姿を象徴する縁起物。鮮度のポイントや種類選び、アルゼンチン産赤海老を使った実践レシピで、ふっくら色つやよく仕上げる方法をご紹介します。