縁起料理

秋田のおせちに登場するふきのピリ辛煮。まっすぐ伸びる姿に子孫繁栄の願いを込め、お正月の酒席にぴったりの一品です。缶詰や水煮で手軽に作れるレシピを紹介します。

秋田のお正月に欠かせない郷土料理「煮しめ」。根曲がり竹の缶詰を使った地域ならではの味わいも、身近な材料で安心して作れます。家族の繁栄を願う縁起料理を、誰でも簡単に。