りんごレシピ ナチュレ恵とKAMOSIKOで作る｜グリコ朝食りんごヨーグルト風レシピ
TANICA「KAMOSIKO」で、朝食りんごヨーグルトのような味わいを再現。ナチュレ恵を使った発酵温度のポイント、果肉感サイコロジャムとペーストジャムの作り方、保存期間まで丁寧に紹介します。
発酵食品
りんごレシピ 
レシピ 冬の食卓に発酵の恵みを｜ネギ麹の作り方と効能・活用法
寒い季節にぴったりの発酵調味料「ネギ麹」。作り方から健康効果、納豆や鍋料理への活用法まで、日々の食卓を豊かにするネギ麹の魅力を丁寧にご紹介します。
日々のこと 石孫本店で味噌づくり体験と開封記録,秋田の発酵文化を味わう
秋田県湯沢市の石孫本店で味噌づくりを体験。仕込みから3か月後の開封記録と、表面に現れた産膜酵母やチロシンの違いを丁寧に解説。家族の反応や味噌の使い方も紹介します。
料理 冷蔵庫で艶々！もち米で漬ける夏野菜の楽しみ方
母から教わったもち米の漬け床で、茄子やオクラ、ミニトマトを艶々に。冷蔵庫で簡単に仕込めて、翌日には夏のごちそうが完成。季節の台所仕事を楽しむレシピです。
エッセイ 甕と杉樽と息子と味噌
杉樽と甕で仕込んだ手作り味噌を開封。家族の記憶と道具の香りが育てた、我が家の味噌の記録です。
料理教室体験記 石孫本店で味噌づくり体験
石孫本店で味噌づくりをしてきました。素材や工程の丁寧さが、日々の料理の楽しみに深くつながっていく体験です。
Youtube日誌 おちゃことももこ
Youtubeチャンネルを開設しました。お茶と家庭菜園の様子を一緒に配信している妖精たちを紹介しています。
日々のこと お勤め卒業。これからは暮らしがわたしの仕事です
フルタイム会社員を卒業し、「暮らしを育てる」ことを仕事にしました。家庭菜園や発酵食品づくり、お茶の時間など、自然に寄り添った暮らしの記録をYoutubeとブログで配信します。