玉ねぎ

スナップエンドウや葉物野菜の収穫が始まり、市民農園はにぎやかな季節に。ラディッシュの甘酢漬けやスイスチャードの簡単レシピ、四角豆の定植、胡瓜の花、玉ねぎの倒伏まで。初夏の畑の成長記録です。

玉ねぎがとう立ちしてしまう原因や、倒伏が収穫のサインになる理由を写真付きで解説。肥料のタイミングが生育にどう影響するのか、実際の畑の様子とニンニクの収穫記録もまとめています。

青じそだと思って育てていた草の正体は、まさかの雑草・ハキダメギクでした。名前の由来や牧野富太郎との関係、畑で起きた小さな発見やご近所さんとの交流まで、畑の“社会”を綴ります。

今年の菜園で、ラディッシュやルッコラ、キャベツ、スナップエンドウ、トマトなどがようやく発芽しました。越冬した白菜や青梗菜の花、寒暖差にゆっくり育つモロヘイヤなど、秋田の畑のリアルな成長記録です。

忙しくても家庭菜園を楽しみたい方へ。フルタイムで働きながら市民農園で育ててきた体験から、放置気味でも育つ野菜ベスト5を紹介。じゃがいも・玉ねぎ・人参など手間が少なく収穫の喜びが大きい野菜を厳選しました。

冬の菜園を見回り、雪に埋もれながらも力強く越冬するニンニク・玉ねぎ・ネギの様子を記録。小さな青梗菜やタイムの生死、土地ごとの味の違い（テロワール）にも触れ、春への期待がふくらむ観察日記。