伊達巻

お正月に欠かせない伊達巻。スーパーでは1本1000円以上することもありますが、手作りなら300円ほどでふっくら美味しく仕上がります。白身魚バージョンと手軽なはんぺんバージョンのレシピを比較。

秋田県産にこだわった昨年から一転、今年は自由に作った我が家のおせち。家族の好みに合わせた品々と、黒豆の煮方の学びを記録。