フルタイムで働きながら、市民農園で野菜を育ててきました。
水やりや草むしり、防虫対策など手間はかかるものの、採れたての野菜は格別で、家族にも大好評。毎日の食卓がぐっと豊かになります。
物価が上がる今でも、思いきり野菜を楽しめるのは家庭菜園ならではの魅力です。
とはいえ、毎日水やりをするのは難しいし、虫が苦手だったり、しゃがんで草むしりするのがつらい…という方もいますよね。
そこで今回は、そんな方でも育てやすく、しっかり収穫の喜びを味わえる野菜をご紹介します。
実際に市民農園で育ててみて感じた、個人的な体感ランキングです。
1位 🥔 じゃがいも
圧倒的に手間がかからない野菜です。基本的に水やりも不要で、植えたあとはほぼ放置で育ちます。
とはいえ、休みの日に少しだけお手入れしておくと、収穫時の喜びがぐっと増します。
お手入れのポイント
- 土に石灰を入れない（そうか病予防）
- 芽かきをして3本ほどに整える
- じゃがいもが地表に出ないように土寄せする
収穫のとき、土の中から大きなじゃがいもが次々と現れる瞬間は、時間を忘れるほど楽しいものです。
2位 🧅 玉ねぎ
じゃがいもと同じく、手間がかからない優秀な野菜です。
定植後は水やり不要で、ほぼ放置で育ちます。
種から育てる場合は、乾燥防止にもみ殻を敷いておくと安心。10センチほどの苗になるまでは水やりが必要ですが、一袋に300粒以上入っているので、たくさん育てたい方には種まきがとてもお得です。
手軽に始めたい場合は、苗を買って定植する方法もおすすめです。
貯蔵性の高い品種を選ぶと長く楽しめます。我が家では2年連続で「ケル玉」を育てています。
育て方の流れ
- 玉ねぎ用の肥料を混ぜて畝を作り、マルチを張る
- 定植後、株元にもみ殻を敷く
- 雪で押しつぶされないようにネットをかける
→ こうしておくと冬越しが安定します
春先に葉先が茶色くなることがありますが、ミネラル不足のサインのことが多いです。
その場合は有機石灰を与え、追肥すると元気を取り戻します。
日に日に玉が太っていく様子は本当にワクワクします。葉の8割ほどが倒れてきたら、いよいよ収穫です。
3位 🥬 葉物野菜
我が家では毎年欠かさず育てています。
ラディッシュや小松菜、ルッコラ、青梗菜などのアブラナ科は虫がつきやすいので、他の科の野菜と交互にミックス栽培するのがおすすめです。
例えば、
ラディッシュ／ベビーリーフ／青梗菜／春菊／ルッコラ／ほうれん草／小松菜
といった具合に並べると、虫の被害が分散されて育てやすくなります。
虫が苦手な方は、アブラナ科を控えめにするとストレスが減ります。
特におすすめなのが、ベビーリーフのタネ（レタスミックス）。
いろんな種類のレタスが入っていて育てる楽しみがありますし、少し放っておくと大きく育って食べ応えのあるレタスになります。
毎日のサラダやお弁当、お浸しにも使えて、植えておくと本当に助かる存在です。
防虫ネットと朝晩の水やりは必須ですが、それでも収穫の満足度はとても高いです。
4位 🥕 人参
ほとんど虫がつかず、比較的育てやすい野菜です。
水やりは必要ですが、とても丈夫なので、ちょっとやそっとでは枯れません。
大きく育てるためのポイントは、しっかり間引きをすること。
間引いた人参は葉も細かく刻んで、かき揚げやチヂミにするととてもおいしいです。
葉をスープに散らすのもおすすめです。
乾燥しすぎると土が固くなり、収穫時に人参が折れてしまうことがあります。
収穫前に水やりをして土を柔らかくしておくと、きれいに抜けます。
5位 🧄 にんにく
手間の少なさという点では、実は一番おすすめの野菜です。
植えてしまえば水やり不要で、ほぼ放置で育ちます。
育て方は玉ねぎと似ていて、マルチを敷いて植え付け、もみ殻をかけて越冬させます。これだけでしっかり育ってくれる頼もしさがあります。
注意したいのは、収穫後のにおい問題。
家の近くの畑なら気になりませんが、市民農園など車で移動する場合、車内が一気に「にんにくの香り」で満たされます。
しばらく窓を開けておけば消えますが、かなり強烈なので覚悟が必要です。
収穫したにんにくは、にんにく麹・にんにく醤油・にんにく味噌などの調味料にすると、時短料理の幅がぐっと広がります。
まとめ｜忙しくても続けられる家庭菜園を
家庭菜園をしていると、トマトやキュウリ、ナスなど他の野菜も植えたくなりますが、時間がないときはまず、じゃがいも・玉ねぎ・人参といった日持ちする野菜があるととても心強いです。
カレーやシチュー、肉じゃが以外にもいろいろな料理に使え、備蓄としても役立ちます。
忙しい日でも無理なく続けられる野菜を選ぶことで、家庭菜園がぐっと身近になります。
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