りんごレシピ ナチュレ恵とKAMOSIKOで作る｜グリコ朝食りんごヨーグルト風レシピ
TANICA「KAMOSIKO」で、朝食りんごヨーグルトのような味わいを再現。ナチュレ恵を使った発酵温度のポイント、果肉感サイコロジャムとペーストジャムの作り方、保存期間まで丁寧に紹介します。
料理
りんごレシピ 
りんごレシピ バター入り vs バターなし――タルトタタン食べ比べと紅茶のペアリング
素朴な見た目のタルトタタンを、バター入りとバターなしで食べ比べ。風味や食感の違いを紅茶とともに楽しみながら、りんごの酸味とキャラメリゼの甘さを味わうひととき。
りんごレシピ 🍎フジりんごで作るタルトタタン ― 仕込み編
ビストロ・パマル『タルトタタンの夢』に憧れて挑戦。紅玉の代わりにフジりんごを使い、バターあり／なしの比較も交えた仕込み編レシピ。翌日の紅茶とのペアリングへ続く物語。
レシピ ちょろぎが出回る季節に――我が家の福神漬け
ちょろぎの季節に仕込む、我が家の福神漬け。七福神にちなむ7種の野菜で、縁起と味わいを楽しむ自家製レシピ。
レシピ 玉葱とニンニクの記録｜保存・発酵・調味料としての暮らしの知恵
秋田の家庭菜園で育てた玉葱とニンニクの定植記録。保存性の高いケル玉の活用法と、にんにく麹・玉ねぎ麹の作り方を紹介します。
料理 鶏手羽中とさつまいもの有馬こしょう炒め｜秋の旬食材で体を温める簡単レシピ
さつまいもと鶏手羽中を使った、柚子胡椒香る秋の炒め物レシピ。冷え性対策にも嬉しい有馬こしょうの効能や購入情報も紹介。ご飯にもお酒にも合う一品です。
料理 【新潟旅行④】新潟の海の恵みを食卓に——のどぐろ一尾ずつの贅沢な晩ごはん
寺泊で買った海鮮をお土産に、家族それぞれにのどぐろ一尾ずつ。煮物、焼きナス、タコのポン酢和え、秋田産バートレットの白ワインコンポートまで、旅の余韻が食卓に広がる晩ごはんの記録です。
料理 冷蔵庫で艶々！もち米で漬ける夏野菜の楽しみ方
母から教わったもち米の漬け床で、茄子やオクラ、ミニトマトを艶々に。冷蔵庫で簡単に仕込めて、翌日には夏のごちそうが完成。季節の台所仕事を楽しむレシピです。
料理 いただきもの三昧！秋田牛で贅沢焼肉
いただきものの秋田牛切り落としで、ちょっぴり贅沢な焼肉晩ご飯。2種類の味付けと家庭菜園の野菜を添えて、笑顔あふれる食卓に。ご近所交流のエピソードもほっこりポイントです。
料理 KAMOSIKOで作る野菜麹｜麹教室から始める発酵暮らし
麹教室で学んだ玉葱麹・にんにく麹・トマト麹をきっかけに、KAMOSIKOを使った発酵生活が始まりました。暮らしに根ざした麹づくりの記録です。