葉物野菜の収穫と、家族の食卓

🍃初めての収穫に、ちいさな感動を

秋の風が心地よくて、外での作業が楽しくなってきました。
1か月ほど前に種をまいた葉物野菜が、ちょうど収穫の時期を迎えています。

畝は幅広にして、複数の野菜を交互に植えています。
一種類をたくさん育てると食べきれずに余ってしまうので、少しずついろんな種類を育てるほうが、家庭では楽しくて実用的。

科の違う野菜を交互に植えるのは害虫予防にもなります。

ネットをそっとめくると－－

じゃーん！新鮮な野菜がたくさん！！　テンション上がります♪

根元を掴んで引き抜くとき、パキっと折れてしまいそうで、
そーっと指先で収穫しました。

ラディッシュと水菜はサラダや鍋に。
春菊もお鍋にたっぷり。

🥬小松菜はベーコンと炒めて、次男のお弁当のおかずに。

野菜嫌いの次男ですが、青物野菜のソテーだけは食べてくれるので、畑の小松菜はほぼ次男専用です。

🍽️これまでは、夕飯に食べたいものを買っていましたが、家庭菜園を始めてからは、採れた野菜に合わせて献立を考えるようになりました。

水菜はお鍋に入れるとすぐにヘタってしまうと思っていたけれど、畑で採れた分だけたっぷり使えるのが嬉しい。

畑で育った葉物野菜が、家族の食卓に並ぶ。
それだけで、なんだか心が満たされる気がします。

結果、以前より野菜を多くとるようになった気がします。