🍅畑で実った桃太郎ゴールドで、やさしいトマトソースを
畑で育てた桃太郎ゴールドが、たくさん実りました。
そのまま食べても甘くて美味しいけれど、今日はトマトソースにしてみました。
🧄材料と時短レシピ（即席パスタにも応用OK）
- 桃太郎ゴールド（湯むきして一口大にカット）
- ニンニク
- タマネギ
- ベーコン
- オリーブオイル
- 畑で摘んだバジルとオレガノ（少々）
1.ニンニク・タマネギ・ベーコンをオリーブオイルで炒めて、
トマトと合流。
2.畑でとれたバジルとオレガノを少々入れます。
3.🍲煮込み時間は約30分。トマトのごろごろ感が無くなったら完成です。
🍝バイト前の即席パスタ：家族の味に変化を添えて
コトコト煮込んでいると、次男がバイトへ行く時間に。
途中のトマトソースを少し拝借して、急ぎのパスタを作りました。
🍝即席パスタの記録
- トマトソース
- 小松菜（茎しか見えないけれど…💦）黄色いトマトソースには合います！
- パスタ麺
「キノコもあればよかったな」と、ちょっと反省
全部混ぜあわせて優しい色合いのパスタが完成。
トマトソースは黄色くても、とても美味しくできました。
👦トマトが苦手な次男も…
不思議なことに、トマトそのものは苦手な次男も、
トマトソースにすると「おいしい」と言ってくれます。
素材の形が変わるだけで、味の印象も変わるんですね。
家族の好みに合わせて、工夫するのもまた楽しい時間です。
🍃ひとことメモ：菜園から食卓へ、やさしい循環
菜園の恵みを、家族の食卓へ。
手間をかけた分だけ、やさしい味が広がります。
次はキノコも入れて、もっと深みのあるソースにしてみようかな。
🌱菜園の恵み、もうひとつ
そら豆がたっぷり採れた日には、ちょっと意外な使い方も。
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