比内地鶏

松風焼きは関西由来のおせち料理。鶏ひき肉で手軽に作れる基本レシピに加え、比内地鶏を使った秋田ならではのアレンジも紹介。

秋田県産食材にこだわった人生初のおせち作り。三段重に込めた家族への思いと、地元の恵みを味わう記録。