麹レシピ

寒い季節にぴったりの発酵調味料「ネギ麹」。作り方から健康効果、納豆や鍋料理への活用法まで、日々の食卓を豊かにするネギ麹の魅力を丁寧にご紹介します。

青唐辛子の辛みと麹の甘みが調和した、手作り発酵調味料「青唐辛子麹」。日々の料理にそっと魔法をかけてくれます。