食の安全

知らずに食べているかもしれない──ゲノム編集魚と食の安全をめぐる静かな問い

ゲノム編集魚とは何か？表示義務のない流通、漁業への影響、自給自足の困難化──食の安全を「選べる力」として問い直す記録。

政治と構造

「おいしい」の記憶をたどって

「昔の野菜って、こんなに力強い味だったんだ」──家庭菜園でよみがえる、忘れかけていた“本当のおいしさ”の記憶。