選択の自由

政治と構造

知らずに食べているかもしれない──ゲノム編集魚と食の安全をめぐる静かな問い

ゲノム編集魚とは何か?表示義務のない流通、漁業への影響、自給自足の困難化──食の安全を「選べる力」として問い直す記録。