福神漬け

ちょろぎが出回る季節に――我が家の福神漬け

ちょろぎの季節に仕込む、我が家の福神漬け。七福神にちなむ7種の野菜で、縁起と味わいを楽しむ自家製レシピ。

レシピ料理

KAMOSIKOで作る野菜麹｜麹教室から始める発酵暮らし

麹教室で学んだ玉葱麹・にんにく麹・トマト麹をきっかけに、KAMOSIKOを使った発酵生活が始まりました。暮らしに根ざした麹づくりの記録です。