母の教え

発酵食品

もち米のつけ床(茄子漬)

もち米のつけ床は、材料がちょっと贅沢ですがとってもおいしいです。1回でつけ床を捨ててしまうのはもったいないので、きゅうりやカブなどの別の野菜もつけてみてください。