炊飯器とのお別れ、そして土鍋の提案
2015年製のPanasonicの炊飯器、蓋がちょっとだけ浮いていました。もしかして、買い替え時？
10年ものあいだ、毎日頑張ってくれたものね。そろそろお別れの時ですね。
最新の家電に疎くて、どの炊飯器が良いものやらさっぱりわからない私。
お値段もピンキリで、どの炊飯器が良いのか口コミレビューなどを見て悩んでいると夫が、
「土鍋で炊いてほしい」と言い出しました。
以前炊いて食べた土鍋のお米がおいしかったので、これを機に土鍋で炊いてほしいとのこと。
キッチンリフォーム時にもらった黒十草鍋
7～8年前にキッチンをリフォームした時、パロマのごはんモードが付いたガス台だったので、業者さんから2合炊きの土鍋を頂いたんです。
私は「そういえば2～3回くらい炊いたことがあったな」という記憶だったのですが、夫は味までしっかり覚えていたようです。
ごはんモードで炊いてみたら…驚きのおいしさ
毎日土鍋で炊くなんて、できるわけなかろうと思っているのですが、まずは炊いてみようとごはんモードで炊いてみたところ、これはおいしい～♪
やっぱり土鍋はおいしいのか？今まで使ってた炊飯器が古すぎておいしく炊けてなかったせいなのか？
いや、土鍋はやっぱりおいしいのです。むか～し（昭和〇年代）家のご飯ってこんな味だったような…、なんだか懐かしい味でございます。
しかもごはんモード、おいしいだけでなく結構らくちんでもあります。
ガス台なのに自動で火加減を調整して炊いてくれますし、炊きあがると自動で火が止まり、音を鳴らしてお知らせしてくれます。
さらにそこから10分の蒸らし時間が経過するとまた音を鳴らして知らせてくれます。
こんなにおいしくて便利な機能が付いているのに完全にノーマークでした。
以前どうやって炊いたっけ？
保温できないけれど、冷凍でおいしさキープ
デメリットは保温ができない事くらいです。
それも、多めに炊いて残ったご飯は冷凍して食べるときに温めれば保温したのよりおいしく頂けますのでそれほどデメリットでもありません。
専業主婦だからこそできる、土鍋炊飯生活
ただこれは、フルタイムで働いていたら私には絶対できません。
夫も私が専業主婦になったので密かに土鍋にシフトしようしているようです。
2合鍋では足りない！5合鍋を選ぶことに
我が家は4人家族なので、2合炊きの土鍋一つじゃなんだか心もとないので5合炊きを買うことにしました。
そして、どれにするかまた悩む。
AIと相談して選んだ3つの候補
選択候補にあがった土鍋はこちらの3つ。
- 長谷園 かまどさん
- 銀峯 菊花土鍋
- みすずのご飯鍋
迷いましたが、菊花土鍋に決めました。選べる菊花土鍋の色ですが、私は粉引押しでしたが夫と長男が瑠璃押しで多数決で瑠璃になりました。
菊花土鍋、我が家に到着
日曜日の午前にポチっとしたら、次の日のお昼にやってきました。
開封の儀
箱を開けて一番上の蓋がつるんとしていて、「どこが菊花？ 間違えた！？」と焦りましたが
ちゃんと菊花模様の蓋が入っていました。
こんな感じの土鍋。
説明書に従って八分目まで水を注いで沸かします。小麦粉大さじ３を溶かし入れて弱火で5分煮ます。冷めるまで放置して、丸一日風通しのいいところで乾燥させて目止めをしました。
初炊きで感動のおこげ！
今朝、この土鍋でパロマのごはんモードでご飯を4合炊いてみました。
さっくりとご飯をほぐしましたら、これは…
ほんのりと、おこげーーーーーーー！♪ やった♪やった♪
朝ご飯の残りはおこげとともに冷凍します。
次なる挑戦は雑穀や炊き込みご飯
次は大麦やもち麦をいれたり、鯛めし、トウモロコシごはん、炊き込みご飯などいろいろ挑戦してみたいです。次なる挑戦は雑穀や炊き込みご飯
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