なんと、秋田牛切り落とし肉600g×２、いただいてしまいました。
切り落としといえどもさすがは秋田牛、霜降りでした〜！
とりあえず、焼き肉にすることにしました。
たぶんそれが一番おいしい。
下味をつけてさらにおいしく
600gずつ、2種類の味付けをしてしまいます。
🧂基本の塩だれ（漬け込み用）
- 長ねぎ（みじん切り）…1本
- にんにく（すりおろし）…1片
- 塩…小さじ1
- 鶏ガラスープの素…小さじ1〜2
- ごま油…大さじ2
- レモン汁…小さじ2（または1/8カットのレモン）
- 黒こしょう…少々
- 白ごま…お好みで
🍯1. 醤油麹×みりんの甘辛だれ（照り焼き風）
- 醤油麹…大さじ2
- みりん…大さじ2
- 酒…大さじ1
- 生姜（すりおろし）…小さじ1
- 黒こしょう…少々
→ 漬け込み時間：30分〜2時間
畑で採れた野菜たちも一緒に焼きます。
収穫した中で一番大きかった玉葱、容量が370mlの容器よりも大きくて食べ応えありそう。
実はキャベツもいただき物、たぶん斜め後ろの隣の区画のおじいちゃん。
「玉葱あるか～？」って聞いてくれたので
「うちはたけのこキャベツ植えてます～。」と答えたんだけど、
「はい、どうぞ。」とくれました。
あってもなくても貰えるシステムです！
お肉が柔らかくて、すごくおいしかった。
玉葱が大きくて食べ応えありましたが、お肉からにじみ出たタレでいい感じに焦げ目がついて、
そしてさらにタレの旨みが絡んで、噛むと新玉葱の甘さが口の中に広がっておいしかった～😋
脂多めなので4人がかりでもさすがに全部は食べきれず半分弱残ってしまいましたが、明日もおいしく頂きます！
明日のお昼に焼き肉丼にしてもいいし、野菜と一緒に鉄のフライパンで強めに焼いてもおいしそう🍽
頂き物三昧の夜ご飯でしたがすごくおいしくてありがたいことです。
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