郷土料理

秋田のお正月に欠かせない郷土料理「煮しめ」。根曲がり竹の缶詰を使った地域ならではの味わいも、身近な材料で安心して作れます。家族の繁栄を願う縁起料理を、誰でも簡単に。

おせち料理の定番「田作り」にクルミを加えたアレンジ。カリッと軽い食感で香ばしく、五穀豊穣を願う縁起物に豊かな実りを象徴するクルミを添えました。節約おせちにもおすすめの一品です。

秋田県産食材にこだわった人生初のおせち作り。三段重に込めた家族への思いと、地元の恵みを味わう記録。

母の骨折と義姉の体調不良をきっかけに、人生初のおせち作りに挑戦。秋田県産食材にこだわり、4世帯分を2日かけて手づくりした記録。土地の風習や家族の記憶をたどりながら、次世代へつなぐ祝い膳のかたちを探ります。