発酵生活

Youtube日誌

『おちゃことももこ』に新しい風──涙と毒の“どくだみ茶ん”登場!

『おちゃことももこ』シリーズに新キャラ「どくだみ茶ん」が登場。毒と癒し、強さと弱さを包み込む彼女は、泣き虫で子どもっぽい一面も魅力。発酵が得意な台所の相棒として、静かに暮らしに寄り添います。
料理

KAMOSIKOで作る野菜麹|麹教室から始める発酵暮らし

麹教室で学んだ玉葱麹・にんにく麹・トマト麹をきっかけに、KAMOSIKOを使った発酵生活が始まりました。暮らしに根ざした麹づくりの記録です。