沢わさび

去年の秋に庭から裏山の沢へ移植したわさびが、越冬して白い十字の花を咲かせました。水が途切れても生き残った強い株が、沢の水と山の空気の中で本来の姿を取り戻していく記録です。

秋田の実家の沢で、わさびオイルづくりを目指した小さな実験。沢わさびかどうか確かめるため、苗を静かな水辺へ移植する準備の記録です。

わさびオイルへの憧れから始まった沢わさび探し。実家の庭に眠る植物の記憶を辿りながら、秋田の静かな清流と暮らしの中で育てる実験録の第一章。