栗きんとん

おせち料理に欠かせない栗きんとん。金塊を象徴する縁起物ですが、裏ごし不要でフードプロセッサーを使えば短時間で完成します。さつまいもと栗の甘露煮で作る簡単レシピを紹介。

秋田県産にこだわった昨年から一転、今年は自由に作った我が家のおせち。家族の好みに合わせた品々と、黒豆の煮方の学びを記録。

初めてのおせち作りで気づいた時間配分の工夫と段取り。家事との両立や家族の協力を記録し、来年の自分への備忘録として残します。

秋田県産食材にこだわった人生初のおせち作り。三段重に込めた家族への思いと、地元の恵みを味わう記録。