揚げ金萬

秋田の銘菓・金萬を「揚げて食べる」と聞き、半信半疑で試してみました。少ない油で揚げると外はかりっと、中はふんわり。白あんの甘さが引き立ち、意外にも紅茶にもよく合うおいしさでした。