味噌仕込み

甕と杉樽と息子と味噌

杉樽と甕で仕込んだ手作り味噌を開封。家族の記憶と道具の香りが育てた、我が家の味噌の記録です。

石孫本店で味噌づくり体験

石孫本店で味噌づくりをしてきました。素材や工程の丁寧さが、日々の料理の楽しみに深くつながっていく体験です。

料理教室体験記