カニの下処理

スーパーで偶然出会った生きているズワイガニを連れて帰り、外子たっぷりのパスタを調理。下処理のコツ、殻の旨味を引き出す作り方、オス・メスの見分け方まで紹介する体験型レシピ記事です。