秋田名物「金萬」の美味しいアレンジレシピ！おやつ時間に金萬を揚げてみたら絶品だった話

金萬をいただきました。

ただ、「揚げて食べて！」とのこと。

冗談なのか、聞き間違いなのか…。

揚げたら油がしみこんで、ぎとぎとになるイメージがあって半信半疑。
普通に食べようと思ったけれど、あとで「どうだった？」と聞かれたら答えられない。
でも、やっぱり冗談かもしれない…。

ちょうど秋田駅前に行く用事があったので、金萬のスタッフさんに 「揚げて食べるって、できますか？」と聞いてみました。

すると、

「揚げると甘みが増しておいしいですよ」 「私はホットケーキミックスの衣をつけて揚げるの」

とのこと。 どうやら本当に“揚げ金萬”はアリらしい。

そのまま揚げても油っぽくならないというので、さっそく家で試してみました。

1㎝ほどの少ない油で、弱めの火加減でじっくり。

どのくらい揚げるのが正解かわからなかったので、表面がこんがりするくらいまで。
ホットケーキミックスの衣をつけるのは、カロリー増し増しを恐れてやめました。

ちょっと黒いかな…と思ったけれど、食べてみると油っぽさはまったくなし。 外はかりっと、中はふんわり。 金萬だけど、金萬とはまた違うおいしさでした。

お茶と一緒にいただくと、ほっとするおやつ時間に。 金萬は白あんですが、意外と紅茶にもよく合います。

秋田に来たときは、ぜひ一度食べてみてください。 そして、もし機会があれば“揚げ金萬”もぜひ。 いつもの金萬とはまた違うおいしさが楽しめます。